Estos restaurantes abrirán nuevas sucursales en 2019

Nuevas cadenas de restaurantes de renombre nacional han llegado a San Diego en los últimos dos años; aun así, los restaurantes concentrados en el centro se encuentran a una buena distancia en automóvil desde el norte, este y sur del condado. Este año, nombres populares como Shake Shack, Salt & Straw y Mendocino Farms se extenderán hacia nuevas ubicaciones en todo el condado. A continuación, presentamos algunas sucursales que abrirán en este 2019.

Breakfast Republic, Mission Valley

El grupo restaurantero Rise & Shine de San Diego abrirá en mayo la octava ubicación de su innovadora cadena de desayunos que tiene solo 4 años. Estará donde actualmente se encuentra Panda Express en Mission Valley, el restaurante de 2436 pies cuadrados servirá desayunos como hot cakes de galletas Oreo y breakfast hot dogs. 1570 Camino de la Reina, Mission Valley. breakfastrepublic.com

Carmelita’s Kitchen, East Village

Esta será la primera sucursal en San Diego de este popular restaurante del condado de Orange que abrirá en marzo y estará en Park 12, la nueva comunidad de uso mixto cerca de Petco Park. El restaurante de primera categoría, con ubicaciones en Rancho Santa Margarita y Laguna Beach, sirve auténtica comida mexicana de temporada y es conocido por sus platillos de combinaciones. 100 Park Plaza, East Village. livepark12.com

Donut Bar, Pacific Beach y Oceanside

Fundada en el centro de San Diego hace cinco años por el chef Santiago Campa y su socia Wendy Bartels, esta conocida empresa de donas está en una rápida expansión con 12 nuevas tiendas que abrirán en 2019, dos de esas sucursales estarán aquí en el condado y abrirán en el primer trimestre de este año en: 1380 Garnet Av., Pacific Beach; y 2221 S. El Camino Real, Oceanside. donutbar.com

Holy Matcha, East Village

Geraldine Ridaura abrió la primera ubicación de este lugar de inspiración asiática con este café y salón para degustar el saludable té verde matcha en North Park en 2017. Abrirá su segunda locación a principios de este año en una dirección aún no revelada en East Village. holymatchasd.com

Javier’s Cantina, Westfield UTC

Este restaurante fundado en Laguna Beach en 1995 ofrece cocina mexicana gourmet y una amplia selección de tequilas, todo en un medio ambiente de lujo. Los platillos mexicanos tradicionales y contemporáneos se preparan con carne de res Nebraskan Angus, langostinos mexicanos, langosta Maine, cangrejo Dungeness y pollo natural. Este nuevo lugar abrirá próximamente en 4545 La Jolla Village Drive, La Jolla. javiers-cantina.com

Liberty Call Distilling Kitchen, Barrio Logan

El fabricante de whisky, bourbon y ginebra con sede en Spring Valley abrirá su segunda ubicación esta primavera en el Barrio Logan. El lugar de 4300 pies cuadrados incluirá una destilería que estará separada solo por una división de vidrio del restaurante de servicio rápido interior y exterior, donde el exchef de Red Door Miguel Valdez elaborará platillos de tapas californianas como la ensalada de fresas curadas en ron, cordero ahumado y glaseado y la whisky burger. 1985 National Av., Barrio Logan. libertycalldistilling.com

Mendocino Farms, Carlsbad

Esta primavera, la tienda gourmet de sándwiches propiedad de la pareja Mario Del Pero y Ellen Chen de Los Ángeles abrirá su tercera ubicación en San Diego en el nuevo centro comercial The Square at Bressi Ranch. Los restaurantes son conocidos por sus productos artesanales como quesos, panes, carnes y otros ingredientes. 2674 Gateway Road, Suite 185, Carlsbad. mendocinofarms.com

Salt & Straw, Carmel Valley

La cadena de helados ultra popular y de alta calidad originaria de Portland, Oregón abrirá durante la primavera su segunda ubicación en el condado de San Diego en el proyecto One Paseo en Carmel Valley. Fundado en 2011 por los primos Kim y Tyler Malek, este lugar es conocido por sus helados con sabores originales y a menudo de inspiración local ya que cambian mensualmente. 12265 El Camino Real, Carmel Valley. saltandstraw.com

Shake Shack, Little Italy y Carmel Valley

La querida cadena de hamburguesas de servicio rápido originaria de Nueva York abre sus locaciones número tres y cuatro en el condado de San Diego este año. Shack es conocido por sus deliciosas hamburguesas (servidas en bollos de papa doraditos), papas fritas crujientes y malteadas espumosas. En primavera espera abrir la tercera locación en One Paseo en el 12265 El Camino Real, Carmel Valley. La cuarta ubicación estará en 2008 India St., Little Italy. shakeshack.com

Texas de Brazil, Carlsbad

La churrasquería estilo brasileño abrirá a principios de este año en el centro comercial de Carlsbad The Shopps. Esta cadena de restaurantes con sede en Texas ofrece carnes asadas y a la parrilla a la espada. The Shopps en Carlsbad, 2525 El Camino Real, Carlsbad. texasdebrazil.com

Tocaya Organica, UTC y Carmel Valley

Esta cadena de dos años originaria de Los Ángeles con restaurantes mexicanos orgánicos inauguró su primera ubicación en San Diego el verano pasado en Gaslamp Quarter. Un segundo local abrirá a principios de este año en Westfield UTC, seguido de un tercero en el proyecto One Paseo en Carmel Valley más adelante en el año. El menú contiene platillos mexicanos con un toque creativo vegano utilizando ingredientes orgánicos de origen local para sus ensaladas, tacos, tazones y burritos. Para los no veganos existen opciones carne de res alimentada con pasto, pollo de corral y pescado fresco. Tocaya sirve aguas frescas hechas en casa, así como margaritas, cervezas y vinos. 4545 La Jolla Village Drive, Suite 2003, La Jolla; y en 12265 El Camino Real, Carmel Valley. tocayaorganica.com

Kragen escribe para el U-T.